高雄海霸王改成素食餐廳
民國88、5、5（農曆88、3、20）
編者按：民國八十七年，海霸王董事長的公子結婚，女方在永和人道素食餐廳請客。海霸王董事長從來不吃素的，結果一到人道素食餐廳，發現怎麼那麼多人吃素，為什麼素食可以做得那麼好吃？他就找人道素食餐廳的老闆郭芳良居士說：「我很想把我全省的海霸王都改成素食，你能不能來幫我的忙？」郭居士想：「他全省有那麼多海霸王，我可能沒有那個能力。」當時就婉拒了，但看他那麼誠心，而且又獲知他的夫人學佛，後來還是答應了他，於是郭居士第一站就來到了高雄海霸王。在高雄海霸王改成素食餐廳的那一天，諸山長老及各界嘉賓都前來共襄盛舉。郭居士還特別禮請他最恭敬的師父－－上妙下蓮老和尚來剪綵、灑淨，並向大眾開示：
我們菩妙老以及諸山長老，各位師父、各位嘉賓，暨各位善男信女們：大家好！
大家都知道人非生而知之，都是學而知之－－從見聞、經驗上而得知。幾天前聽我們郭居士報告，說海霸王的董事長要把海霸王餐廳改成素食餐廳，我一聽真是太好了！這不是和我們平時講的「放下屠刀，立地成佛」一樣嗎？當然這立地成佛不是成了究竟圓滿的佛，而是因中講果，能覺悟就是未來佛。一人成佛，度無量千萬人，這功德如何讚歎呢？沒辦法讚歎，功德太大了！
開海霸王海鮮餐廳，拿佛教的正智慧來說，簡直是造惡業！或者你說：「我開海鮮餐廳，又沒有偷人家、搶人家，怎麼會是造惡業？」世間凡夫認為這也是個行業，不過以儒家聖賢之道來說，殺業最好不要造；佛家則更認為絕對造不得呀！
海霸王餐廳不做海鮮餐業，首先就是止惡；能找到人道郭居士來做素食，這不但停止惡業，還造善業，也就是改惡修善。古人都說過：「不怕你有天大的罪業，只要能懺悔，罪業就能消除。」懺悔只是消罪業，還不能增善業，現在改成素食餐廳，令人家來吃素，這就是修善業。善業多修，福慧來臨，罪障就消。
郭居士能開素食餐廳當然好，希望你做到好中之好，有這個因緣，你同海霸王餐廳的老闆商量，就把餐廳上面的這一層樓做成念佛堂，這樣真正是擁護三寶，也救濟一切人，太偉大了。
希望我們國家不要有這些殺業，殺業能漸漸減輕，而使「國界安寧兵革銷，風調雨順民安樂」。惡業是人造的，善業也是人造的，希望我們整個臺灣人都能知道吃素增福壽、吃肉造罪業。人最可憐的就是無知，往往因無知而造罪業，所以實實在在是「知難行易」，這是國父孫中山先生說的。如果大家知道，為了吃肉而傷生害命，自己將來的惡果難逃，當然就不敢吃了；若知道而改吃素，那一切的果報都好了，希望大家都要如此提倡化導。
現在我們祝福郭居士，希望你推廣素食的範圍日漸日漸的擴大，不但轉高雄的海霸王，乃至轉臺北及全省所有的海霸王，「霸王」把它轉成我們本師釋迦世尊「救世之王」，希望你好好做到！最後祝福大家平安，萬事如意－－吃素念佛果報是最如意。
本文摘自－妙蓮老和尚開示【吃素有什麼好處】一書
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